Paddestoel Rijst

week de gedroogde musk 30 minuten in 5 dl heet water.
snijd de champignons en hak de knoflook fijn.
Verhit een pan met de helft van de margarine en fruit hierin de verse en gedroogde champignons, knoflook en peterselie.
voeg zodra het champignonsap is verdampt de rijst toe en roer 1 minuut.
voeg witte wijn toe en kook tot bijna droog.
Voeg een soeplepel bouillon toe en roer de rijst tot het vocht bijna is opgenomen en romig wordt.
blijf de bouillon en een beetje water toevoegen waar je de champignons hebt gesloopt.
als al het vocht en de rijst gaar zijn en met een romige saus, voeg dan de geraspte kaas en een flinke portie margarine toe.
corrigeer de kruiden en dien als bijgerecht bij vlees et.