Voorbereiding

Maal de komkommer met de bouillon en aardappelen tot een homogene room, voeg de wrongel en een beetje verse peterselie toe. Breng op smaak met peper, zout en suiker en laat ongeveer 30 minuten afkoelen.

Serveer in whiskyglazen en decoreer met peterselie en croutons.

Ingrediënten

  • 2 eenheden pitloze komkommer in grotere blokjes gesneden
  • Ca. 200 ml bouillon
  • 50 gram aardappelpuree
  • 2 eetlepels wrongel
  • Een beetje verse peterselie
  • Zout, zwarte peper en suiker naar smaak
  • Croutons om te serveren