Voorbereiding

Maak de inktvis schoon. Verwijder de huid en de inktzak en zorg ervoor dat deze niet breekt.
Snijd vervolgens in plakjes van twee centimeter dik.
breng op smaak met peper en zout.
Bak in een pan met olie en leg op een bord versierd met tomaat, sla en ui.
Maak apart een saus:
Voeg een beetje olie toe, de knoflookteentjes en als ze goudbruin worden, giet je de saus over de inktvis, probeer niet te veel olie te morsen. Pers de citroen uit en voeg een paar druppels sojasaus toe. Serveer met rijst.

Ingrediënten

  • 12 inktvissen
  • 12 teentjes knoflook
  • 2 tomaten
  • 2 gesnipperde uien
  • 1 sla
  • 1 citroen
  • peterselie
  • zout en peper