Garnalencocktail

Maak de garnalen schoon, verwijder de kop, de poten samen met de korst die ze bedekt en de staarten, bewaar in de koelkast.
- Verwijder bij garnalen ook een donkere ader op de rug (dit is het spijsverteringsstelsel), als volgt, maak een ondiepe incisie in de rug met een scherp mes, zoek de donkere ader en trek totdat deze volledig is verwijderd.
- schil de appel, maak plakjes van ongeveer 2 mm. dik en neem dan kleine vierkantjes van een cm. Bestrooi ernaast een paar druppels citroen (om niet donker te worden) en zet apart in de koelkast afgedekt met aluminiumfolie.
- was de bleekselderij en hak ze fijn.
- snijd het palmhart in plakjes.
- Breng de room op smaak met het citroensap en zout.
- meng alle ingrediënten en breng op smaak met de ketchupsaus en de room.
- Als u meloenballetjes gebruikt, bewaar ze dan in de koelkast en voeg ze op het laatste moment toe.
- Plaats het preparaat in glazen en zet het minimaal twee uur in de koelkast voordat u het serveert.
- Garneer met garnalen en blaadjes bleekselderij.