Voorbereiding

het gezouten droge vlees is geweekt, gekookt met knoflook. als het bijna gaar is, voeg dan de tomaten, uien, bieslook, zoete aardappelblaadjes, okra en palmolie toe, als het gekookt is, serveer met funge en bonen van palmolie.

Ingrediënten

  • 1 kg gedroogd vlees
  • 1 grote ui
  • 3 grote tomaten
  • 2 teentjes knoflook
  • 1/2 kg okra
  • 2 gorgettes of aubergine
  • palmolie
  • zoete aardappelblaadjes of cassavebladeren (gimboa)