Voorbereiding

meng verse eieren met zout en suiker, voeg 1/2 glas melk toe, roer goed. Voeg vervolgens tarwebloem toe en verkrijg een homogeen deeg. voeg dan de resterende melk toe en meng. Verhit een middelgrote koekenpan goed, voeg olie toe, schep het deeg met een pollepel over de pan en beweeg het zodat het deeg de bodem bedekt. Als de ene kant van de crêpe goed bruin is, draai hem dan om en bak hem aan de andere kant. Leg de gefrituurde crêpes op elkaar op een plat bord. Serveer de pannenkoeken met jam, room of je kunt ze ook vullen met vlees, kwark, kaas, kaviaar.

Ingrediënten

  • tarwebloem - 250 gr;
  • melk - 2 1/2 glazen;
  • 3 eieren;
  • 1/2 eetlepel suiker;
  • 1/4 theelepel zout;
  • olie.