Voorbereiding

snijd het vlees in kleine stukjes. Verhit de olie in een grote pan, voeg het vlees toe en bak goed bruin. Voeg de gesnipperde ui, de gemalen knoflook en de gehakte tomaat toe en verdrink alles. voeg voldoende heet water toe, breng op smaak, dek af en laat 1 uur sudderen. Snijd sperziebonen, erwten, wortelen, aardappelen, rapen en pompoen, doe dit in de pan en breng weer aan de kook. garneer met gehakte peterselie om te serveren.

Ingrediënten

  • aanbevolen bezuinigingen: lendenen, palet, been.
  • - 1/4 kg. van alpacavlees.
  • - 1 ui.
  • - 2 gemalen knoflook.
  • - 1/4 kg verse erwten.
  • - 1 kleine raap.
  • - 1/4 kg. pompoen.
  • - 2 eetlepels olie.
  • - 1 tomaat.
  • - 1/4 kg. van sperziebonen.
  • - 3 aardappelen.
  • - 1 wortel.
  • - zout en gehakte peterselie naar smaak.