Voorbereiding
Meng de puree met de eidooiers, het zetmeel en de boter tot een homogene gnocchi-achtige massa. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Vorm cilinders met diameters van 1 tot 2 cm en 4 cm lang.
Bereid gepaneerd en bak door onderdompeling. Heet opdienen.
Bereid gepaneerd en bak door onderdompeling. Heet opdienen.
Ingrediënten
- 500 g aardappelpuree
- 2 edelstenen
- 50 g maïszetmeel
- 20 g boter
- Verse zwarte peper en zout
- Versgemalen nootmuskaat
- Tarwemeel, eieren en paneermeel voor paneermeel
Comments ( 0 )