Voorbereiding
batir los huevos con la sal y 3/4 de taza de agua.
añadir harina hasta obtener una masa espesa y moldeable. trabajarla bien con una cuchara de madera.
pasar la masa por un rallador de nóckens (o de queso) y dejar que caigan en agua con sal hirviendo. al emerger a la superficie, ya cocidos, retirar con una espumadera. regar con agua tibia y escurrir bien.
añadir harina hasta obtener una masa espesa y moldeable. trabajarla bien con una cuchara de madera.
pasar la masa por un rallador de nóckens (o de queso) y dejar que caigan en agua con sal hirviendo. al emerger a la superficie, ya cocidos, retirar con una espumadera. regar con agua tibia y escurrir bien.
Ingrediënten
- alimentos base: huevo dificultad: fácil
- tiempo preparación: 15 min. comensales 4
- ingredientes
- 2 huevos
- 1 pizca de sal
- 400 gramos de harina
- 50 gramos de grasa
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