Voorbereiding

preparación marisco:
lavar y secar las vieiras. ponerlas a marinar en el zumo de lima y en los 60 ml. de vodka canadiense y guardarlas en el frigorífico durante 3 o 4 horas. para cocinarlas, freírlas en una sartén con aceite de oliva entre 2 y 3 minutos cada lado.
servir calientes o frías con los camarones y la salsa.
preparacón salsa:
mezclar todos los ingredientes. aliñar al gusto. servir con las vieiras fritas y los camarones en una fuente con la guarnición que se prefiera.

Ingrediënten

  • 60 ml de vodka canadiense
  • 500 g de vieiras canadienses
  • 500 g de camarones de agua fría
  • canadienses cocidos
  • 75 ml de aceite de oliva
  • el zumo de 2 limas
  • salsa
  • 90 ml de vodka canadiense
  • 125 ml de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de rábano blanco picante triturado
  • (horseradish)
  • un poco de salsa de tabasco
  • una pizca de ajo en polvo