Rosca de Reyes

precalienta el horno a 200ºc
disuelve la levadura con el agua tibia y agrega 2 cucharadas de harina, deja reposarhasta que doble su volumen.
cierne las 5 1/2 tazas de harinay forma una fuente, coloca al centro la mitad de la mantequilla, los huevos, las yemas, la leche condensada, la sal el agua de azahar y la preparacion de la levadura.
mezcla todos los ingredientes y amasa integrando el resto de la mantequilla hasta formar una pasta suave, lisa y elastica.
deja reposar hasta que doble su volumen. divide la masa en dos, extiendela con un rodillo, distribuye los muÑecos, enrolla a lo largo, pasala a una charola engrasada y forma la rosca.
deja reposar hasta que doble su volumen.
en un recipiente vierte las dos cucharadas de harina, la margarina y el azÚcar glass, mezcla hasta formar una pasta.
barniza con huevo batido suavemente cuidando de no ponchar la rosca y decora con la fruta. con la pasta anterior forma tiritas, aplanalas con las manos y adorna las roscas.
hornea durante 30 minutos o hasta que tome un color dorado ligero.
retira del horno y deja enfriar.