Voorbereiding

eerst maken we de ui. Snijd het in dunne julienne reepjes en pocheer het langzaam in een koekenpan met een beetje olie en een beetje zout. Als het zacht en met wat kleur is, voeg dan de suiker toe en roer. we zetten apart en reserveren.

We zouten de heeklende, we halen ze door het ei en de bloem. bak ze in overvloedige olie tot ze goudbruin zijn. We laten de overtollige olie op keukenpapier weglopen en monteren het deksel.

Ingrediënten

  • 4 heeklende,
  • 4 sneetjes brood,
  • 1 ui,
  • 1 eetlepel suiker, 1 ei,
  • meel,
  • olijfolie
  • Zout.