Voorbereiding

Kook de melk en room met de rijst.
voeg de aroma's toe.

als de rijst gebroken is, voeg dan de suiker en de dooiers toe en zorg ervoor dat ze niet oververhit raken.


schik in individuele vormen en koel.

bestrooi met suiker bij het serveren en verbrand met een steekvlam of peddel.

Commentaar van de auteur: het kan vergezeld gaan van ijs, schuim of zelfs wat fruit.

Ingrediënten

  • 140 gr. van rijst
  • 1/4 lt. room (dubbele room)
  • 1 lt. melk
  • 125 gr. van suiker
  • 3 dooiers
  • aroma's (vanille)
  • suiker om te karameliseren