Voorbereiding

was de pompoen, snijd een deksel en haal de zaadjes eruit. verdeel de binnenkant met de boter, bestrooi met de suiker, voeg een beetje melk toe zodat het vruchtvlees niet uitdroogt, dek af en rooster in een hete oven gedurende 1 1/4 uur. Fruit de gesnipperde ui en knoflook in een koekenpan met de olie of het vet van de pellets. Voeg het in stukjes gesneden vlees toe, kook nog een paar minuten en voeg de tomaten toe. Laat 8 tot 10 minuten koken, voeg de aromaten, de bouillon of het water toe tot de ingrediënten onder staan ​​en kook verder. Voeg in blokjes gesneden wortelen, pompoen, aardappelen, zoete aardappelen, geraspte maïs, geweekte linzen toe en breng op smaak. kook tot ze dik zijn en de ingrediënten gaar zijn. vul de pompoen en bak 10 minuten. Presenteer warm in de pompoen en haal bij het serveren een deel van het vruchtvlees eruit met een pollepel.

Ingrediënten

  • • 1 pompoen tussen 4 en 6 kg
  • • boter
  • • suiker
  • • melk
  • • 1 putje olie of gesmolten pelletvet
  • • 1 ui
  • 1 teen knoflook (optioneel)
  • • 1 kg rundvlees zonder vet of zenuwen
  • • 1 blikje tomaat
  • • 1 boeket aromatische kruiden
  • • bouillon of water
  • • 2 wortelen
  • • 1/2 kg pompoen
  • • 3 aardappelen
  • • 2 zoete aardappelen
  • • 2 maïs of 1 blik maïs zonder dop
  • • 1/4 kg linzen of 1/2 blik perziken op siroop
  • • Zout
  • • Peper
  • • suiker