Voorbereiding

preparación
llevar a ebullición una cacerola con agua deposite los fideos hasta que esten blandos. escurrir y cubrir para que se mantengan calientes.
llevar a ebullición el dashi y el agua mezclados en una cacerola; añadir los puerros y cueza todo durante 7 minutos. agregar la salsa de soja japonesa, el mirin, cebolleta y el lomo, dejar hervir hasta que la carne este cocida.
depositar los fideos en un cuenco y verter la sopa encima. aderezar con cebolleta.

Ingrediënten

  • ingredientes
  • 1/4 de kilo de lomo de cerdo cortado en tiras
  • 1/2 kilo de fideos secos
  • 1 litro de agua
  • 3 cucharaditas de dashi en gránulos
  • la parte blanca 2 puerros cortados en rodajas
  • 125 ml. de salsa de soja japonesa
  • 2 cucharadas de mirin
  • 4 cebolletas picadas