Voorbereiding
prepare la remoulade mezclando la mostaza, la mayonesa, el jugo de limón y la crema, condimente con sal y pimienta, y reserve.
cocine las papas al vapor con cáscara. deje enfriar y rompa con las manos rústicamente. corte los hinojos bien finitos y las manzanas en láminas, pase ambas por jugo de limón para que no se oxiden.
mezcle las papas, los hinojos y las manzanas, a último momento incorpore el eneldo fresco y aderece con la remoulade.
cocine las papas al vapor con cáscara. deje enfriar y rompa con las manos rústicamente. corte los hinojos bien finitos y las manzanas en láminas, pase ambas por jugo de limón para que no se oxiden.
mezcle las papas, los hinojos y las manzanas, a último momento incorpore el eneldo fresco y aderece con la remoulade.
Ingrediënten
- para la remoulade:
- 2 cdas. de mostaza
- 1 taza de mayonesa
- 1 taza de crema de leche
- 2 cdas. de jugo de limón
- sal y pimienta, c/n
- para la ensalada:
- 6 papas medianas
- 2 hinojos
- 2 manzanas verdes
- 3 cdas. de eneldo
- sal y pimienta, c/n
Comments ( 0 )