Voorbereiding

cortar los plátanos en rodajas. mezclar el huevo, los polvos para natillas, el azúcar, la leche y la nata en un recipiente resistente al fuego. batir hasta obtener una textura cremosa. colocar el recipiente sobre una cazuela de agua hirviendo. dar vueltas a la masa con una cuchara constantemente durante cinco minutos o hasta que las natillas espesen ligeramente. sacar el recipiente del fuego y añadir los plátanos con cuidado.
servir con coco rallado y canela en polvo por encima.

Ingrediënten

  • 2 plátanos,
  • 1 huevo batido,
  • 2 cucharadas de polvos para natillas,
  • 2 cucharadas de azúcar,
  • 1 taza de leche,
  • 1 taza de nata montada sin azúcar,
  • 2 cucharadas de coco rallado,
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo.