Voorbereiding

modo de preparo
temperar os bifes com o caldo de limão, o sal, a pimenta-do-reino e cominho a gosto. secar e empanar com a farinha de trigo. numa frigideira colocar o óleo, deixar aquecer e fritar os bifes por 4 minutos. numa fôrma refratária colocar os bifes e sobre cada um deles uma fatia de maçã e uma de queijo. levar ao forno quente por 10 minutos e servir.
rendimento: 4 pessoas

Ingrediënten

  • 4 bifes de fígado grosso
  • sal, pimenta e cominho a gosto
  • suco de 1 limão
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 maçãs
  • 4 fatias de queijo prato