Voorbereiding

lave las papas y cuézalas con la cáscara; pélelas y córtelas en dados. escurra los morrones y córtelos en tiritas; corte las anchoas en trocitos.

mezcle papas, morrones y anchoas, en caliente. aderece con bastante pimienta, el aceite de los morrones y vinagre. sirva con mayonesa aparte.

Ingrediënten

  • 1 kg. de papas
  • 1 latita de morrones en aceite
  • 6 u 8 filetes de anchoa en aceite
  • 3 huevos duros
  • pimienta
  • vinagre
  • mayonesa