Voorbereiding
cortar la piña en rodajas de 1 centímetro.
poner 10 cl. de agua a hervir y añadir el azúcar. dejar cocer durante 2 minutos hasta formar sirope. añadir el zumo de piña y el ron y mezclar. dejar hervir durante 15 ó 20 minutos.
derretir en una cazuelita la mantequilla con los frutos de la vainilla o el extracto. mezclar los dos preparados y dejar cocer hasta formar un sirope espeso.
añadir el zumo de un limón y apartar del fuego.
poner las rodajas de piña en la parrilla durante 5 minutos por cada lado con cuidado de no quemarlas.
servir enseguida con la salsa de vainilla.
consejos :
también se puede utilizar melocotón en almíbar.
poner 10 cl. de agua a hervir y añadir el azúcar. dejar cocer durante 2 minutos hasta formar sirope. añadir el zumo de piña y el ron y mezclar. dejar hervir durante 15 ó 20 minutos.
derretir en una cazuelita la mantequilla con los frutos de la vainilla o el extracto. mezclar los dos preparados y dejar cocer hasta formar un sirope espeso.
añadir el zumo de un limón y apartar del fuego.
poner las rodajas de piña en la parrilla durante 5 minutos por cada lado con cuidado de no quemarlas.
servir enseguida con la salsa de vainilla.
consejos :
también se puede utilizar melocotón en almíbar.
Ingrediënten
- 1 piña grande y madura
- 100 gr. de azúcar
- 100 gr. de mantequilla
- el zumo de un limón
- 1 l. de zumo de piña
- 30 cl. de ron blanco
- 5 vainas de vainilla (o extracto)
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