Het restaurant is in 2004 begonnen met Romário en een partner met het voorstel om een ​​populair foodrestaurant te worden. Zelf de kok zijn. Hij, die nog nooit gastronomische cursussen had gevolgd, gebruikte alleen de kennis die hij had opgedaan van zijn grootmoeder, Dona Jovelina, die een pensioen had. En sinds hij een jongen was, hielp hij zijn grootmoeder met het maken van lekkernijen. Dus leerde hij op een eenvoudige manier koken.
Elke dag, zoals gewoonlijk, was er een ander gerecht voor de optie van de dag. Op een bepaalde dag arriveerde er een klant die Romário vroeg of hij geen gerecht met garnalen wilde maken en al snel antwoordde hij dat hij dat de volgende dag wel zou doen. Dus sprak Romário met een vriend, die een beroemd Japans restaurant bezat, of hij een paar kilo garnalen van de São Pedro-markt in Niterói kon meenemen om het gerecht van de volgende dag te maken. En zo gebeurde het. Onlangs, toen die klant arriveerde, was het dagschotel garnalen en catupiry. En het was het gerecht dat het meest verkocht. Volgende week bestelde Romário meer garnalen en maakte een Garnalenrisotto, wat wederom het meest verkochte gerecht was. Dus hij had op dat moment een inzicht, belde zijn partner en stelde voor dat ze zich zouden specialiseren in zeevruchten, rekening houdend met het feit dat er in de stad geen restaurants waren die hierin gespecialiseerd waren. In de loop van de tijd zijn de resultaten zichtbaar geworden en werken ze steeds meer. Romario en zijn partner gingen op donderdag naar Niterói en kochten steeds meer garnalen.