Typische gerechten recepten - Gastronomische Routes

deel het met je vrienden

Centolla Fueguina

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Argentina
800 gr de centolla 1 cebolla 50 gr de manteca 1 cucharada de ketchup 100 cc puré de tomate 250 gr de crema de leche sal y pimienta ... Bekijk meer »

Fontinalis Forel uit Patagonië met munt

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Argentina
meerdere forellen, bij voorkeur fontinalis en vers gevangen. Het is een veldrecept, de hoeveelheid forel hangt af van het aantal gasten en hun gulzigheid. dat wil zeggen om te beoordelen op basis van de kenmerken van de gasten. pas op voor zeer grote stukken, de middelgrote (minimum toegestane gro ... Bekijk meer »

Escabeche de Vizcacha

Patrijzen Transpatagonica-stijl

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Argentina
3 patrijzen maak de patrijzen schoon kook de patrijzen in azijn, zout en knoflook. Voeg 1 Knorr-bouillon toe. Fruit 2 grote uien en 3 fijngehakte teentjes knoflook. Bak de patrijs bruin en voeg 3 tomaten, 2 paprika's, 1 kopje rijst toe twee keer zoveel, de pompoenbouillon, 1 eetlepel tomat ... Bekijk meer »

Fuegian forel met saus

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Argentina
1 of 2 forellen 1 ui olijfolie roquefor kaas zout en peper saus 4 uien 2 groene ui 1/2 rode paprika 1/2 groene paprika 500 g slagroom 150 g roquefoor kaas 1 glas witte wijn 2 laurierblaadjes 1 fles goede rode wijn kruiden naar smaak ... Bekijk meer »

Carpincho a la Cazadora

Tucunaré zonder puistjes gevuld met bananenfarofa en piracuí

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Brasil
01 ui 01 pakje groene geur 01 peper 01 tomaat 01 pauwbaars zonder rug (w / 1.200 kg); 02 bananen 02 gekookte eieren 04 eetlepels tomatensaus 200 gram piracuí-bloem 200 gram maniokmeel zwarte peper naar smaak zout naar smaak ... Bekijk meer »

Baião de Dois

Zongedroogd vlees

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Brasil
800 g zonnevlees in één stuk 1 liter melk fles boter (gesmolten) 300 g kwark in zeer dikke plakjes gesneden ... Bekijk meer »

Buchada de bode (maaggeit)

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Brasil
1 grote schep 1 eetlepel droge kruiden 1 koriandersaus 1/2 kopje olijfolie van goede kwaliteit of 200 g spek in zeer kleine blokjes gesneden 2 grote uien 2 eetlepels paprikapoeder 2 eetlepels zout 2 grote paprika's 3 eetlepels azijn of citroensap 6 grote citroenen 8 teentjes knoflook, gepl ... Bekijk meer »

Zeevruchten Chupe

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Chile
500 gr garnalenstaartjes 6 moutones mosselen 8 garnalen 4 krabben zout en peper 2 kopjes witte broodkruimels 1 kop (240 ml) melk 100 gram geraspte boterachtige kaas 6 eetlepels boter 2 eidooiers Aji-saus geraspte Parmezaanse kaas om te besprenkelen ... Bekijk meer »

Linzenstoofpot

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Argentina
voor de bouillon 1/2 kilo varkensbotten (vraag je slager-vriend dat als hij de carré uitbeent, hij jou ook de ribben geeft) ui prei selderij wortel 1 eetlepel tomatenextract een bouque garní (laurierblad, tijm en peterselie) voor de stoofpot 500 gram linzen vooraf geweekt. afhankelijk v ... Bekijk meer »

Buseca (stoofpot)

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Argentina
¼ kilo boterbonen geweekt de avond ervoor Ik heb kale of rode chorizo l stuk koeienpootbeen Ik heb de ui geraspt 200 gram spekgehakt l50 gram spek, gehakt l chorizo, pens verwijderd, versnipperd 6 wortelen, geraspt l kopje tomatenpulp l eetlepel paprikapoeder ¾ kilo pens van tevoren geko ... Bekijk meer »

Panelada (Ceará-keuken, gemaakt met runderpens)

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Brasil
-1 kg lambrisering (pens, runderklauw) -1 grote ui, in dunne plakjes gesneden -2 teentjes knoflook, gehakt -1 gehakte tomaat -1 groene paprika, gehakt - een groene geur -Zout -zwarte peper -kleur (paprika) -01 laurierblad groene olijven zonder pit -Het water -citroen -olijfolie ... Bekijk meer »