Voorbereiding

spoel ze af onder stromend water om zand te verliezen

kook knoflook en laurierblaadjes in zeewater.

Voeg een beetje hete saus toe

als het sterk kookt, introduceer dan de waarnemingen
en laat de kook weer rijzen (altijd op hoog vuur), verwijder ze onmiddellijk.

Ingrediënten

  • 1 kg zeepokken
  • 3 liter zeewater
  • 3 teentjes knoflook
  • 6 laurierblaadjes