Voorbereiding

Nadat de kip is gerangschikt, wordt deze doormidden geopend en op smaak gebracht met de geplette knoflook met zout, citroensap en peper.
Doe de kip in een kom en besprenkel met kokosmelk.
Het wordt ongeveer 3 uur in deze smaakmaker gelaten, af en toe keren. Het wordt op houtskool gegrild en van tijd tot tijd met de marinade geborsteld.
Snijd na de gekleurde kip in stukjes.
Serveer het warm.
Serveer met een salade en witte rijst.

Ingrediënten

  • 2,5 dl fles kokosmelk
  • zout q.s.
  • peper q.s.
  • 1 kip met 1 kg
  • 3 teentjes knoflook
  • sap van 1 citroen