Voorbereiding

schik de inktvissen zonder ze te openen, laat ze heel. verwijder ook de huid. snijd ze in niet te kleine ringetjes.

Verhit in een koekenpan de olie met de gehakte knoflook en het laurierblad. voeg de inktvis toe en kook. breng op smaak met heel weinig zout, want de inktvis heeft niet veel zout nodig. als het vuur uit is, bestrooi met gehakte koriander.

Ingrediënten

  • 1 kg kleine inktvis
  • olijfolie
  • 4 knoflooksoorten
  • blond
  • zout
  • koriander