Voorbereiding

schil en snijd de appel heel dun. zet de oven op medium en doe de pan met de boter erin. Haal de pan eruit als de boter smelt. Klop in een mengkom de eieren met de suiker tot ze rijzen. Voeg de gesmolten boter, bloem, melkpoeder, melk, bakpoeder, vanille en kaneel toe en klop op lage snelheid tot alles goed gemengd is. Leg de appelschijfjes in de pan en giet de cakemix erover.
Bak tot ze goudbruin zijn, laat hem volledig afkoelen voordat je de cake omkeert op een groot bord. serveer eventueel gekoeld met slagroom er bovenop.

Ingrediënten

  • een grote appel (gele zachte appels zijn het lekkerst)
  • 1-2 eetlepels boter
  • 2 eieren
  • 1/2 kopje bloem
  • 1/2 kopje suiker
  • 2 eetlepels droge melk
  • een scheutje melk
  • 1 pakje of 1 eetlepel bakpoeder
  • 1 pakje of een paar druppels vanille
  • een kaneelbeha
  • slagroom (optioneel