Voorbereiding

Meng de bloem met het zout, de eieren en een beetje warm water. Kneed en verdeel het deeg in balletjes.
Leg de balletjes in een met bloem bestoven bak en dek ze af met een natte doek gedurende 30 minuten.
Maak blaadjes van de balletjes.
Voor de vulling; meng de gehakte kaas met de eieren en 2/3 van de gesmolten boter.
Vet een bakje in met de rest van de boter.
Leg het kaasmengsel op de blaadjes en rol ze op.
Leg de rolletjes in een bakvorm op 180 / 200ºC tot ze een gouden kleur hebben.

Opmerking: dessert dat door veel Bulgaarse gezinnen wordt bereid, vooral tijdens vakanties en feestdagen.
Het is gebruikelijk om als ontbijt of zelfs als hoofdgerecht te eten.

Ingrediënten

  • Voor de bladeren
  • 1 kg bloem
  • 450 tot 550 ml water
  • 2 eieren
  • zout
  • Voor de vulling
  • 500 g Bulgaarse koeienkaas
  • 6 eieren
  • 250 g boter